Saint-Andiol, Sant Andioù en provençal

Edifiée entre l'an 989 et 1000 de notre ère,

ce lieu de culte fait partie des plus anciens monuments de pur style roman que l'on peut trouver dans la région. Les moines de l'abbaye de Saint-Victor de Marseille l'auraient construite afin d'y servir leurs offices. La Chapelle est classée au titre de Monuments Historiques

Un château de style moyenâgeux

a été érigé au début du XVe siècle par Jean d'Albe, Au gré des mariages, la seigneurie passa successivement aux familles de Varadier,puis d'Estourmel. Le château. fut restauré au XVIIe siècle. Seules les fondations et les caves voûtées furent conservées.

Laurent de Varadier épousa, en 1661, Marguerite Castellane Adhémar de Grignan, belle-soeur de la fille de Madame De Sévigné. Le château connut alors les fastes inspirés de la cour du roi soleil. Au cours des siècles, les générations successives enrichirent l'intérieur du château. Lors de la Révolution, le château fut préservé. La dernière descendante, la comtesse Jeanne D’Estourmel mourut à Marseille à l’âge de 105 ans et demi en 2005.

Pendant la seconde guerre mondiale, le château fut le siège de la  «Kommandantur».

 Acheté en 1976 par Monsieur FATIGON, maire, et son conseil municipal, il fut transformé en centre socio-culturel et inauguré le 5 décembre 1987 par le maire Jean Claude AGOSTINI.

On attribue également cette réalisation aux abbés de Saint-Victor.

Cet édifice était au XIe siècle une simple chapelle de style roman qui fut fortifiée ultérieurement. Elle renferme un ciborium gothique, art fleuri du XVe siècle, d'une rare beauté. L'église est classée au titre de Monuments Historiques. 

Le 26 juin 1514,

Jérôme de Varadier achète une maison avec cour, de style Renaissance. Sur la façade, il fait sculpter les armoiries aux trois annelles de sa famille. En 1650, le sieur Villard rachète l'hôtel et le transforme en un important relais de poste. Au siècle suivant, elle devient Auberge de France.

Achetée en 2001 par Madame ALLARD et son conseil municipal, elle est devenue le nouvel Hôtel de ville.

Né en 1899 à Béziers et baptisé en l'église de Saint-Andiol en août de cette année-là, ce héros de la Résistance a, par ses liens familiaux, adopté Saint-Andiol comme refuge au coeur de notre Provence où il fait bon vivre.

La fontaine de la Liberté destinée à célébrer le centenaire de la Révolution de 1789,

ne fut inaugurée que le 14 juillet 1904 par M. Fabre Baudile, Maire de Saint Andiol de 1888 à 1892 et de 1900 à 1907. Elle représente une statue féminine en fonte de la fonderie Tusey dans la Meuse, juchée sur un piédestal en pierre portant la mention gravée « Ateliers Doutaves Avignon » représentant une allégorie de la Liberté. Les mains levées brandissaient à l’origine un flambeau dans la main droite symbole de la liberté éclairant le monde et dans la main gauche un rameau symbolisant la concorde.